- С нами с
- 01.02.2013
- Сообщения
- 3 457
- Репутация
- 8 697
- Возраст
- 63
Домашняя тушенка.
Супружница прикупила баночку консервированных кальмаров. Слопал, понравилось. И вот задумался сделать кальмаров в автоклаве. Видел на ютюбе, но одни говорят , что жестковаты(режим на пару 115х20). Другие утверждают, что воду лучше не добавлять, теряют вкус. Сколько они хранятся, если хранятся вообще. Д/С рекомендует добавлять уксус или лимонную кислоту, для длительного хранения. Мне кажется эти добавки убьют вкус кальмара. Кто делал, посоветуйте.