А у Вас что сегодня на ужин? (Просматривают: 4)

[serbor]

Спасибо, Игорь.
Да, как вариант, рёбра срезать и жарить отдельно, а спинку на филе. Как с другими крупными карповым делают. Жареные рёбра очень вкусные
Но у меня не было много рыбы мясо было жалко, вот и пришлось помучиться отделяя его от рёбер

я так, по совету местных, поступил с лещом 2+, когда был в карелии

 

[Олком]

Сегодня целый день работал дома. Работы с документами навалило…плюс квартал закрываем… Как сел за ноут… так и встал в17-30…без обеда)))
На прогулку сегодня не ходил, погода «не лётная»… да особо и времени не было.
Ближе в шести вечера приступил к приготовлению ужина.
Сегодня «Сырная полента с мясным густым соусом»
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка 700 гр
- Репчатый лук 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Перец болгарский 1 шт
- Помидор 1 шт
- Томатная паста 1 ст л
- Вода 1 ст л
- Петрушка пучок

- Вода 400 гр
- Полента 100 гр
- Сулугуни 150 гр

- Соль, перец по вкусу

- Мясо режем крупными кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
- Далее постепенно добавляем овощи: лук, чеснок, сладкий перц, помидор и томатную пасту. Соль, перец по вкусу. Перемешиваем. Добавляем воду, накрываем крышкой и тушим два часа.
- Далее разминаем мясо на волокна и добавляем мелко нарезанную петрушку.

- Поленту всыпаем в кипящую подсоленную воду и мешаем пока она не загустеет. Далее всыпаем сыр и тщательно размешиваем.

Хороший рецепт! Не на «каждый день» конечно, уж больно долгий процесс приготовления. Но если всё обыденное надоело, под рукой есть все необходимые ингредиенты и хочется чем то приятным удивить своих домашних - это тот случай!
ВСЕМ ДОБРА и УЮТНОГО ДОМАШНЕГО ВЕЧЕРА!

 

[Костян 65]

Всем уже доброй ночи
Пришёл с работы, жена разморозила грудинки кусок. Хочется, говорит, мяса
Ну и пожарили быстренько
Пока оно жарилось, немного пивка с зубарём, с устатка

 

[Олком]

Так и есть… Доброй ночи!)))
Жаркая пора… бухгалтерия закрывает 1 кв 2024 года, только от ноута отошёл, хватит на сегодня.
И тем не менее… и погулять минут 40 сегодня успел вокруг озера…

И ужин приготовить!… так как вчерашнее вариво дети «подмели»
Сегодня БЕШБАРМАК КЛАССИЧЕСКИЙ - казахское национальное блюдо. Если перевести дословно - "беш" по-казахски - пять, а "бармак" - палец/пальцы. Казахские и другие кочевые племена не использовали во время еды столовые приборы, а брали мясо руками - отсюда и название !)))
Я делал так же

Ну… Как говорится - что вкусно, то вкусно!
С классикой не поспоришь!

А СЕЙЧАС ВСЕМ СПОКОЙНОЙ НОЧИ ДРУЗЬЯ!

 

[Костян 65]

БЕШБАРМАК

Вот чего я никогда не готовил. И даже не помню, ели ли
А мысли то давно есть, научиться его готовить
Тем более сейчас лапши всякой полно

 

[Олком]

Вот чего я никогда не готовил. И даже не помню, ели ли
А мысли то давно есть, научиться его готовить
Тем более сейчас лапши всякой полно

И я готовил первый раз!
Оказалось ничего хитрого, простое блюдо… особенно если есть покупная лапша.
Лапшу случайное увидел в «Пятерочке» и родилась идея приготовить бешбармак)))
Тут главное, что бы при варке лапша не слиплась. Варите не большими порциями.
Перед тем как выложить на блюдо, смажет сливочным масло!

 

[МышЪ]

Вот чего я никогда не готовил. И даже не помню, ели ли
А мысли то давно есть, научиться его готовить
Тем более сейчас лапши всякой полно

на БД НАМ ГОТОВИЛИ ПОВАРА БАШКИРЫ )

 

[Михаил76]

Пока перерыв - отчитаюсь, а то как-то влом было несколько дней фоткать котлетки, гуляши и прочее.
Сегодня тоже котлеты, но уже не рыбные, а снова из говядины, и шаурма .

 

[Олком]

Сегодня рано начал рабочий день. Но…. рано и закончил)))… в 12-00 отправил последние документы бухгалтеру, закрыл ноут и отправился гулять! … Как говориться: «… не работой единой….»
Сегодня прогулялся и провел фотосессию в Усадьбе Кусково! Великолепное место на территории Москвы. Вообще, родилась идея посетить и отфотографировать все старинные Усадьбы Москвы и Подмосковья.

В воскресенье, надеюсь погода не подведет, запланировал уже следующую локацию
По дороге домой забежал в пункт выдачи ВБ забрал девайс для кухни… и сразу же его опробовал.

Слоёный салат с селёдкой, картофелем, плавленым сыром и солёными огурцами
Ингредиенты:
Сельдь слабосолёная — 350 г
Картофель — 350 г
Огурцы солёные (или маринованные) — 300 г
Сыр плавленый — 100 г
Лук зелёный — 50 г
Яйца — 4 шт.
Майонез — 100 г
Горошек зелёный консервированный (для украшения, по желанию) — 50 г

- Предварительно отваренный картофель натрите на крупной тёрке (я мелко нарезал).
- Первым слоем выложите картошку. Разровняйте ложкой и немного утрамбуйте. Сдобрите небольшим количеством майонеза. По желанию можно немного подсолить и поперчить.
- Нарежьте филе сельди кубиками. Выкладывайте на картофель, немного утрамбуйте.
- Вымойте и обсушите салфеткой зелёный лук. Нарежьте мелко. Выложите нарезанный лучок на кусочки селёдки.
- Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите натёртый сыр на зелёный лук.
- Маринованные огурцы промокните салфеткой от маринада. Мелко нарежьте. Если огурцы сочные, отожмите лишний сок. Выложите натертые огурцы на слой плавленого сыра. Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
- Яйца натрите на крупной терке. Выложите натёртые яйца на огуречный слой. Немного утрамбуйте и смажьте майонезом.
- Аккуратно снимите кольцо и украсьте салат консервированным зелёным горошком.

Получилось вроде красиво!
ВСЕМ ДОБРА и ГОТОВИМСЯ к ВЫХОДНЫМ!

 

[Костян 65]

И опять в эфире клуб ночных обжоров!
Днём прискакал на дачу, и почти сразу умотал на халтурку. Но к приезду супруги вернулся и успел приготовить ужин. А так как сегодня четверг... ну вы поняли
Отварил рис и нажарил мелкой камбалёхи.
Лук свой уже
А перед отъездом из Москвы ещё наварил сыну макарон с домашней тушонкой из конины. Сын заценил, ему понравилось. Надо наверное будет купить несколько банок.

 

[Костян 65]

Всем доброго вечера и с пятницей!
Сегодня готовить ужин начал чуть ли не с утра
Пока встал, приготовил завтрак, пока позавтракали... Потом взял уже размороженые рульки, горелкой их опалил, закинул вместе со всем необходимым в афганказан и помчал по делам. Жене сказал,чтоб выключила плиту через 2 часа. Она выключила почти через 3

 

[Олком]

Сегодня дочкиного Ростислава в армию провожаем. Не люблю приходить к столу с пустыми руками. Посему захвачу бутылочку купажированного трехлетнего вискаря под закуску и
СЛОЁНЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ
Ингредиенты:
- куриная печень 500 гр
- лук 2 шт
- морковь 1 шт
- шампиньоны 200 гр
- огурцы маринованные 4 шт
- картофель 300 гр
- яйца 4 шт
- сыр 100 гр
- майонез
- соль/перец по вкусу.

Как правильно варить куриную печень.
Ингредиенты:
- Лавровый лист - 2 Штуки
- Репчатый лук - 0,5 Штуки
- Печень куриная - 500 Грамм
- Соль, специи - По вкусу
1. Печень промываем.
2. Поместить в кастрюлю. Заливаем водой, добавляем половину луковицы, два лавровых листа, соль/перец по вкусу.
3. Варим 15 минут.

Способ приготовления:
Куриную печень отвариваем в подсоленной воде, натираем на крупной тёрке.
Лук и картофель режем мелкими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке, грибы нарезаем слайсами и обжариваем на сковороде до готовности.
Огурцы и яйца мелко нарезаем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
1 слой: куриная печень на крупной тёрке, смазываем майонезом.
2 слой: обжаренные лук с морковью и шампиньонами.
3 слой: огурцы маринованные, сверху картофель, смазываем майонезом.
Повторяем слои ещё раз.
- Последний верхний слой: яйца на крупной тёрке, смазываем майонезом.

Перед подачей сверху посыпаем обильно тёртым сыром. Украшаем на своё усмотрение.

Нереально нежный, лёгкий и вкусный салат!
ВСЕМ ДОБРА и ПРИЯТНЫХ ВЫХОДНЫХ!

 

[Михаил76]

Сегодня отчитаюсь, и снова без предыдущих вечеров, хотя фотки есть .



Северо-запад Мос. области, самые крайние рубежи, на границе с Тверской губернией, проклёвываются сморчки, но их на завтра .

 

[Олком]

Вчера ветром последи за столом, в узком кругу…семья и близкие друзья. Так сказать напутствовали Ростислава на военную службу!
Сегодня с утра, несколько не комфортно было. Лёгкий завтрак и на очередную старинную Усадьбу.
На этот раз Усадьба СВИБЛОВО.
Вначале прогулялся по парку Свибловские пруды, вдоль набережной реки Яузы:

Далее прогулялся вокруг Лазоревских прудов:

Подышал воздухом, налюбовался природой
И собственно сама Усадьба СВИБЛОВО:

Усадьба не большая… но с огромной историей!
Приехал домой к 16-00… занялся приготовлением ужина.

Чечевица ПО-ТУРЕЦКИ
Ингредиенты:
- чечевица 170 гр (зелёная)
- вода 4 стакана
- картофель 2 шт
- морковь 1 шт
- лук 1 шт
- томатная паста 1,5 ст. л
- сонар 1/2 ч. л
- сушёный чеснок, кориандр, паприка, чёрный перец, соль

- Лук, морковь, картофель нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде до полуготовности.
- В кастрюле чечевицу заливаем водой и доводим до кипения.
- Далее воду сливаем и добавляем чечевицу к овощам в сковороде. Закладываем томатную пасту, сахар, соль и всё специи. Хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40 минут.

Давно не ел чечевицы)))… вкусно и полезно!
ВСЕМ ДОБРА и ХОРОШЕГО ЗАВЕРШЕНИЯ ВЫХОДНЫХ!

 

[ИГОРЬ & igor]

Сегодня так захотелось солененького, к жареному сазанчику и запеченной картошке.
Вкусно поужинал, смотрим хоккей)