А у Вас что сегодня на ужин? (Просматривают: 2)

[Олком]

Сегодня всё на бегу!)
Утром встали рано, прогулялся возле нашего озера. Проводили Ростислава на призывной пункт.

Вернулся, на работу рано, дома не сидится… прогулялся ещё немного.

Дальше рабочий день, без каких либо потрясений)))… всё ровно и обыденно.
По дороге с работы забежал в овощной. Щавель в продаже! … и так щавелевого супа захотелось
… дело не хитрое, главное дождаться пока бульон свариться… а далее быстро!)))
Итак.
Щавелевый суп
Ингредиенты:
Щавель 200 гр.
Курица 250 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь ½ шт.
Картофель 3 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Вода 2 л.

- Куриное мясо отвариваем в подсоленной воде вместе. По готовности мясо достаем и разбираем на волокна.
- Картофель, лук и морковь режем небольшими равными по размеру кубиками.
- В кастрюлю с куриным бульоном сперва опускаем кубики картофель. Спустя 10 минут варки опускаем в суп и кубики моркови и лука. Варим 15/20 минут.
- Далее кладем кусочки подготовленного щавеля, добавляем черный молотый перец и кусочек сливочного масла.
Возвращаем в бульон куриное мясо.Размешиваем блюдо, доводим до кипения, накрываем крышкой и снимаем с плиты. Даём настоятся минут 20.
Суп готов.

- Разливаем горячий щавелевый суп по тарелкам и дополняем его кусочками отварных яиц.
С большим удовольствием поужинали с дочкой…. Теперь можно и на диване перед телевизором поваляться!
ВСЕМ ДОБРА !

 

[Костян 65]

Сегодня наконец открыл сезон с поплавком
Вернее, неделю назад уже была попытка, но неудачная а сегодня хоть немного, но на ужин себе карасиков наловил
Заодно доел остатки камбалы
Ну и черемша пошла

 

[Олком]

Всем, Доброго вечера!
Сегодня с раннего утра и до 17-00 - просто работа!))) ничего интересного, некогда было даже выйти прогуляться
А вот вчера устроил себе выходной…Конечно не ради себя)))… сестру и дочку свозил в Московский зоопарк! Им понравилось… да чего греха таить и мне тоже!



Вчера устали, ничего не готовили. А вот сегодня решил дочку порадовать)))… она у меня не равнодушна к азиатской кухне

Курочка по-китайски
Ингредиенты:
- куриное филе - 300 гр.
-сладкий перец - 1 шт.
- красный лук - 1 шт.
- корень имбиря - 20 гр.
- ананасы - 0,5 банки.
- апельсин - 0,5 шт.
- мёд - 1 ч.л.
- винный (или яблочный) уксус - 1 ст.л.
- кетчуп - 100 гр.

Для кляра:
- белок одного яйца.
- соевый соус - 1ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- крахмал - 2 ст.л. с горкой
- вода - 1/2 ст.

Способ приготовления:
1. Смешайте венчиком все ингредиенты для кляра и уберите полученную смесь в сторону, пусть немного загустеет.
2. Теперь нарежьте курицу полосками и смешайте с кляром так, чтобы он обволакивал каждый кусочек.
3. Разогрейте 1/2 стакана масла в кастрюле, имитируя фритюр, и обжарьте куриные кусочки в кипящем масле.
Кладите по один/два кусочка, вилкой отделяйте их друг от друга и от дна. Обжаривайте до золотистой корочки.
4. Готовую курицу выложите на застеленную салфетками или бумажными полотенцами тарелку, чтобы избавиться от излишков масла.
Займемся соусом.
1. Лук нарежьте мелкими кубиками, а перец и имбирь - произвольными тонкими полосками.
2. Теперь фрукты. Апельсин покатайте по столу, надавливая на него, разрежьте и выдавите весь сок, сразу к апельсину добавьте кусочки ананасов и немного сока от них.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите туда перец, лук и имбирь. Обжарьте на сильном огне минут пять.
4. Добавьте в сковороду апельсиново-ананасовую смесь, мёд, уксус и кетчуп.
5. Тушите на среднем или медленном огне ещё минут пять.
6. Выложите в соус курицу, перемешайте и потушите ещё пару минут. Кляр впитает сок и немного разбухнет.

Попробуйте, это очень вкусно!
Вкус получается очень пикантный. Сама курочка получается мягкая и нежная.
ВСЕМ ДОБРА и УЮТНГО ДОМАШНЕГО ВЕЧЕРА!

 

[ГАЮ61]

А я сегодня, даже сфоткать забыл! Пол головки репчатого лука, пять яичек, майонез и баночка консервированных кальмаров-нежнейший салатик получился, гарниром к запеченным куриным бедрышкам.

 

[Михаил76]

А я сегодня, даже сфоткать забыл!

Таже фигня, мини отпуск, почти в две недели. Вкусняшек - домашней еды до .опы, а фоткать, да ну на фиг .
На словах, главное блюдо на ужин: гречка с сушеными белыми и курицей .

 

[Костян 65]

Несколько дней дома не был работа-дача
Сегодня появился, жена встретила солянкой
Навернул аж две тарелки
А ещё первый раз попробовал весеннего жереха. И что то он мне вообще не понравился
Сколько ел, всегда был осенний. Вкусный, жирный, сочный. А этот фигня какая-то

 

[Абыр]

Всем привет. Когда вы успеваете готовить все эти вкусности ?
Я на ужин только сосиски успеваю пожарить...

 

[Абыр]

Планирую на праздниках пожарить шашлык из бараньей ноги.

 

[Tema130]

Планирую на праздниках пожарить шашлык из бараньей ноги.

Шашлык - это же на шампурах? Такую ногу под шампура разделывать не очень удобно, мне кажется. В идеале попросить мясника ее порубить, и потом готовить на чугунной решетке над углями отдельными кусочками. Ну, или традиционно в тандыр...

 

[Костян 65]

Или целиком запечь в фольге, если нет тандыра. Хотя можно мякоть на шашлык срезать, а кости с остатками на шурпу пустить

 

[Абыр]

Шашлык - это же на шампурах? Такую ногу под шампура разделывать не очень удобно, мне кажется. В идеале попросить мясника ее порубить, и потом готовить на чугунной решетке над углями отдельными кусочками. Ну, или традиционно в тандыр...

Или целиком запечь в фольге, если нет тандыра. Хотя можно мякоть на шашлык срезать, а кости с остатками на шурпу пустить

Придется отделять мясо от костей , а потом рубить их на бульон.
А из бульона сварить суп-харчо.
Мясники есть среди вас ? Сколько мяса, а сколько костей в этой ноге ?

 

[Абыр]

Не придется ли докупать мяса ? Из расчета на 6 человек.

 

[Костян 65]

Главное чтоб не пришлось докупать водки

 

[Абыр]

Главное чтоб не пришлось докупать водки

Всегда можно на велике съездить. Магазин не далеко.

 

[Костян 65]

Тогда чтоб магазин после 23.00 продавал