Ловля воблы (Просматривают: 2)

[Fedor68]

Приятные воспоминания
Посмотреть вложение 12237208
Интересно, а что с той стороны, в камышах, клюет?

Камышовые сомики, главное приманку между тростинок опустить,иначе не клюнеть...

 

[Fedor68]

не вобла,но что ловилось в марте...уже готово..

 

[EgorZ]

Приятные воспоминания
Посмотреть вложение 12237208
Интересно, а что с той стороны, в камышах, клюет?

Кировский?

 

[zhyzik]

"сначала в ванной,потом на балкон с решётками. Ничего не пропало" - Вот это правильный подход! Можно ещё в банковскую ячейку отнести или хотя бы под сигналку повесить..Рыбка то нынче не дешёвая! !!

С сетками против мух,блин,и балконная дверь день/ночь на проветривание.и не пропало ничего. (получается решётки для того,чтобы рыба не пропала) .Вообще русский язык,пипец,какой многогранный,как ляпнешь что нибудь иной раз ... , хоть записывай

 

[Максим064]

Приятные воспоминания
Посмотреть вложение 12237208
Интересно, а что с той стороны, в камышах, клюет?

Жесть))

 

[Шемин]

Кировский?

Каралат

 

[Pushgun]

Посмотреть вложение 12237737 не вобла,но что ловилось в марте...уже готово..

Подскажи рецепт пожалуйста, это же сухой посол?

 

[Fedor68]

Подскажи рецепт пожалуйста, это же сухой посол?

Нет,посол классический.это жерех.сутки в соли без гнета,в жабры хорошо натромбовать соли.через сутки под гнет ( 6кирпичей )и в холодильнике 2недели. Потом отмачиваю 1,5суток ,мне малосольное нравится,можно сутки.и в морозилку, недели через 3 вялить. Икра просто бомба, к зубам не липнет,вкусная ,как по мне лучше красной получилась.рецепт называется астраханская колодка,это для жереха.

 

[ЛОДОЧНИК]

Стоим чуть выше Жан-аула.

Нет,посол классический.это жерех.сутки в соли без гнета,в жабры хорошо натромбовать соли.через сутки под гнет ( 6кирпичей )и в холодильнике 2недели. Потом отмачиваю 1,5суток ,мне малосольное нравится,можно сутки.и в морозилку, недели через 3 вялить. Икра просто бомба, к зубам не липнет,вкусная ,как по мне лучше красной получилась.рецепт называется астраханская колодка,это для жереха.

Размер жереха какой? Большой тоже пойдёт?

 

[Fedor68]

Размер жереха какой? Большой тоже пойдёт?

Эти по 1,5ке были,небольшие.за 2 недели идумаю просолится и большой.

 

[Андрей.Е.]

Эти по 1,5ке были,небольшие.за 2 недели идумаю просолится и большой.

Для просаливания рыбы такой величины. и пару суток много! А если в распластанном виде, то и 5-6 часов!

 

[zhyzik]

Для просаливания рыбы такой величины. и пару суток много! А если в распластанном виде, то и 5-6 часов!

думаю если только для жереха,ну и воблы (раз тема про воблу). Леща,окуня и др. солю 3 суток не меньше...

 

[Андрей.Е.]

думаю если только для жереха,ну и воблы (раз тема про воблу). Леща,окуня и др. солю 3 суток не меньше...

Для просаливания как такового и суток достаточно! Ну а солить, точнее в соли держать, и по сорок дней можно!.... Есть и такие любители!.... Причем я не шучу! Для этого есть отдельная тема на форуме....

 

[Рыбак Паша]

А я думал что жерех только для холодного копчения,сам вот электростатикой копчу и пивас щас с жерешком пью,у меня чуть крупнее 2.250 потянул.

 

[Андрей.Е.]

А я думал что жерех только для холодного копчения,сам вот электростатикой копчу и пивас щас с жерешком пью,у меня чуть крупнее 2.250 потянул.

Разговор немного не по теме, но тем немение!
Расскажу как пример из своей практики!... Лет несколько назад, в октябре, была удачная охота на жереха! Я его распластал, прорезал самые мясные места возле позвоночника с промежутком 3-4 см. , пересыпал солью! По приезду домой промыл и повесил сушиться... В соли он был от трех до пяти суток. Потому как в разные дни был пойман... По количеству. около десяти хвостов. Из них штуки три были небольшими и засолены были КОЛОДКОЙ, без потрошения.
Жерех получился настолько вкусным, что я его и на завтрак и на обед и на ужин.... Почти месяц только им и питался! Настолько вкусным получился!...
Причем какое-то копчение там и не требуется... Он сам по себе вкусный! Присутствует мелкая косточка, как и у всех карповых.... Но мне это пофигу! Для меня это не проблема! К рыбе я с детства приучен!
Обращаю внимание на то, что жерех был ОСЕННИЙ !