Холодное копчение
Это смотря на каких оборотах подачи воздуха коптить. У меня такой же размер у дымогенератора. Загрузка на половину, порядка 8 часов. Я копчу на минимальной скорости.Размеры для основательного производства. Часов 24-32 должно дымить.