Безынерционные катушки
Цена от стали зависит. Можно заказать ьу же филейеу из более бюджетной стали. Например Elmax будет в пределах 12000.- да блин на кухне не нужен нож выше 60и . Возможно для сутулого японца из клана Ямагути гуми где нужно отрезать слайс вареной морковки толщиной с регулировочную шайбу и нужны все супер дупер ножи из супер сталей , мне точно нет. Кузню изделия посмотрел - красиво. Но к кухонникам у меня по геометрии клинка сразу вопросы возникли , все формы не стандартные какие то свои. Да и филейка на которую запал 18 стоит , звините.