Афганский казан-скороварка.
Кто-то в этой ветке писал, что готовит плов в казане, обжаривает и зирвак готовит в нем же.
неее, мне понравилось плов дома на газу в кастрюле с тефлоном, а в деревне чугунный казан...Кто-то в этой ветке писал, что готовит плов в казане, обжаривает и зирвак готовит в нем же.
Чем отличается афган-казан от обыкновенной скороварки? Ничем, по большому счету!
У нас за мосол от лосика драка. ))))Я в этом году на конец-таки приобрёл эту штуковину. Всё ходил смотрел, думал и ждал когда этот момент настанет. И вот звёзды сошлись и я пошёл на рынок. Взял на 12, но по факту он 10 литров. В общем варил я в нём гуся. Гусь развалился в хлам. Тянешь за кость, мясо остаётся лежать в казане. Гороховый суп сварился, горох колотый разварился отлично! Что мне нравится в казане, так это то, что бульон наваристый и прозрачный, закинул всё сразу и пошёл дела делать. Но больше всего мне понравился говяжий масёл, еле пролез в горловину, бульон от него просто пушка....
Я бы посмотрел бы на это с удовольствиемУ нас за мосол от лосика драка. ))))
а сколько по времени? гусь домашний?В общем варил я в нём гуся. Гусь развалился в хлам.
У меня было ровно 1:45, как засвистел клапан. Гусь абсолютно домашний. Мясо в хлам. Кости в хлам.а сколько по времени? гусь домашний?