Домашняя тушенка. (Просматривают: 2)

[Бродяга-02]

Тоже вчера изучал тему. Ролики на Ютуб разные смотрел. Для себя понял,что эти пакеты мне особо то и не нужны. В банках оно как-то вкуснее что-ли,по домашнему. А главное геморроя меньше. И содержимое банки,что получилось перед глазами. Что особенно не мало важно.

Пакеты удобны для рыбаков,охотников,туристов. Вес меньше и утилизация без проблем.

 

[Sergei L]

Валерий, если не ошибаюсь. Форком пишет, что варил в своем автоклаве. А у них я не видел аппаратов с преднакачкой. Хотя,.... попробую уточнить.
Подходящий запайщик со швом 8 мм. на Авито от тысячи рублей. Пакеты от 1500 за сотню. Моё скромное мнение, для вылазок из дома пакеты гораздо удобнее стекла.
https://www.rusfishing.ru/forum/threads/avtoklav-alternativa-morozilniku.384081/post-15468707

Не могу найти запайщик на 8 мм недорогой, пока встречал только на Али от 7000

 

[Виктор 62.rus]

Не могу найти запайщик на 8 мм недорогой, пока встречал только на Али от 7000

На Авито чего только нет!

Пакетов тоже досыта, в любых количествах
Но, что-то переосмыслив все трудности теперь даже не знаю, стОит ли?...

 

[Sergei L]

На Авито чего только нет!
Посмотреть вложение 9139716 Посмотреть вложение 9139744
Пакетов тоже досыта, в любых количествах
Но, что-то переосмыслив все трудности теперь даже не знаю, стОит ли?...

Да, этих полно, 2,8-3мм, и толщина спаиваемого комплекта мизерная.

 

[Бродяга-02]

Потрудился в выходные
Для друзей и знакомых-кому на дачу,кому на рыбалку...

 

[GENDALF GRAY]

Потрудился в выходные
Для друзей и знакомых-кому на дачу,кому на рыбалку...
Посмотреть вложение 9140230

Супруга посмотрела, и спросила: - А почему мы не в друзьях

 

[Виктор 62.rus]

Да, этих полно, 2,8-3мм, и толщина спаиваемого комплекта мизерная.

Вот что попалось на просторах инета

Думаю, этот вариант подойдёт.

 

[Бродяга-02]

Вот что попалось на просторах инета
Посмотреть вложение 9140367
Думаю, этот вариант подойдёт.

Интересный прибор!

 

[Майоры4]

Добрый день!
Вчера наконец то запустил свой автоклав ДС( с тэном). Банки забил по рецептуре, процесс тоже по ней, единственное температура несколько раз до 122 градусов поднималась.
Убавлял мощность нагрева, но ниже 120 не опускал.
А вот достал, когда градусник показывал 50 и давление на нуле было (не дождался 40, как в инструкции)
Вопрос вот в чем, в некоторых банках активно пузырьки воздуха подниматься начали( сразу после того как достал), крышки вроде все вогнуты(крышки твист), это нормально или все же запорол готовку?
Короче убрал все под полотенце, завтра буду посмотреть, но беспокойство одолевает.
И еще, я надеюсь банки не надо было переворачивать(я не переворачивал)?

 

[Бродяга-02]

Вопрос вот в чем, в некоторых банках активно пузырьки воздуха подниматься начали( сразу после того как достал), крышки вроде все вогнуты(крышки твист), это нормально или все же запорол готовку?

Это физика! Банки достал,началось их охлаждение,снижение давление,вот и закипели. Все нормально. Если бы дождался остывания,то ничего бы не кипело.

 

[Duche37]

Короче убрал все под полотенце, завтра буду посмотреть, но беспокойство одолевает.

Беспокоится нужно если не кипит, это может означать, что крышки не захлопнулись. В вакууме кипит при более низкой температуре.

 

[Майоры4]

Спасибо,
в след раз буду делать до конца по технологии.

 

[Krasnovid]

Как я понимаю, масло совсем не добавляйте? Заинтригавали! Куплю на оптовке упаковку и буду делать!!!

Всё верно, от масла я ушёл и заливаю теперь отвар из голов и хвостов, а в этот раз добавлял ещё брюшной жирок, коли его в иваси очень много! Пробуйте, должно понравиться.

 

[Бродяга-02]

отвар из голов

Обязательно удалив жабры!

 

[Krasnovid]

Тоже вчера изучал тему. Ролики на Ютуб разные смотрел. Для себя понял,что эти пакеты мне особо то и не нужны. В банках оно как-то вкуснее что-ли,по домашнему. А главное геморроя меньше. И содержимое банки,что получилось перед глазами. Что особенно не мало важно.

Полностью согласен, заморачиваться с пакетами тоже не вижу смысла, банка есть банка, она как витрина и к тому же многоразовая и в поход мы не ходим, а ездим и не часто! Вот если бы какой нибудь производитель выпустил прозрачный автоклав чтобы была возможность глазами наблюдать процесс, то я бы задумался над этим "велосипедом".