РАКИ и способы их ловли (Просматривают: 3)

[DED MOROZ]

подниму тему. на этих выхах. земляника опять с малиной начала созревать. мож не будет зимы то? за грибами не ходил, закинул пару раколовок. за ночь поймали чуть больше двух десятков раков. мелочь отпускали. потом отварили с укропом и ловрухой. я их не любитель. так пару тройку могу под пивко пустить. а вот остальным понравилось. терь за грибами надо сходить

 

[Клещ]

по мне лучшая насадка на рака - - это хорошо начесноченный сухарь,завернутый в женский чулок - - лучше всяких рыпп и квакух.

 

[Лерыч]

Чё-то раков захотелось!
Ну, хоть поболтать ...
Про зАпах от раков.
Для того, чтоб раки меньше воняли и шейка была вкуснее после варки, раньше выдерживали их в проточной воде перед варкой. Давали, так сказать, им просра ...ся!
Последнее время делаем быстрее. Проводится небольшая "хирургическая операция". Аккуратно отламываем пару средних лопастей с кончика хвоста и за них выдергиваем и шейки рака его прямую кишку вместе с её содержимым! На эту процедуру на полведра раков тратится всего-то минут пятнадцать. Зато, потом не замечали никогда неприятных запахов от вареных раков.

 

[Алексей Ефремов]

Я в качестве приманки иногда использую беззубок, их много почти в любом водоеме. Чищу ракушек от "скорлупы" и складываю в раколовку. Всегда хороший улов. Хотя на мясо раки тоже ведутся неплохо.

 

[охотник 82]

На мой взгляд лучшие приманки, паленые копыта, и паленый голубь, именно на голубя лучше всего.

 

[ALLEXX]

Вчера ловил на беззубку. Голубей жалко , а копытных тем более . Но и на беззубку шёл не плохо. сейчас он с жирком осенним . Ситуация позволяла отсеивать мелкого. Отпустил до двух десятков. Выловил и откалибровав 50шт. лов закончил. мне хватит. Рак сутки отстоялся, испражнился на влажной подосланной мешковине в корыто. Сейчас промою его и приступлю к готовке. Вечер пятницы однако .

 

[михаил 77777]

Вчера ловил на беззубку. Голубей жалко , а копытных тем более . Но и на беззубку шёл не плохо. сейчас он с жирком осенним . Ситуация позволяла отсеивать мелкого. Отпустил до двух десятков. Выловил и откалибровав 50шт. лов закончил. мне хватит. Рак сутки отстоялся, испражнился на влажной подосланной мешковине в корыто. Сейчас промою его и приступлю к готовке. Вечер пятницы однако .

Обязательно ли его выдерживать чтобы испрожнился?На верши его ловят вообще может кто нибудь знает?

 

[ALLEXX]

Да нет конечно, это дело каждого. Можно и после варки в шейке их просто убирать. Но всё же, лично для меня не в западло подождать, что бы раки испражнились, а потом их в свежую воду на часок, что бы "жабры" промыли (водичка потемнеет). Ну а потом и варить их в бульончике. Лук,чеснок, лавровый, чёрный перчик(горошек), соль, по желанию молоко. Двадцать минут от кипели. выключили и настоять часок. Затем обратно на огонь. Как только вскипели, добавляем укропчику не жалея. 6-8 минут и снимаем. Раки готовы. Пиво к этому моменту в холодильнике остыло .

 

[Eugene K]

кстати, если зашла речь о способах приготовления - у кого какие рецепты любимые?

 

[михаил 77777]

На верши ловятся они или нет?

 

[osy13]

А вот интересно Ваше мнение.

Один человек мне рассказывал, что можно достаточно сильно отравиться раками. Смысл в том что варить нужно только живых раков, если рак уснул то ..... всё.... варить его нельзя...... можно отравиться. Поэтому этот человек утверждал, что на рынке покупать раков очень опасно и не стоит.

 

[ALLEXX]

У раков, действительно, очень "тяжёлое" мясо. И снулых раков к варке я бы тоже не рекомендовал, особенно в жаркую погоду .
Одно дело когда рак уснул 5-10мин. назад на Ваших глазах (когда летом у реки и пытаемся быстро приготовить), другое брать таких на рынке - это очень опасно.

 

[Eugene K]

У раков, действительно, очень "тяжёлое" мясо. И снулых раков к варке я бы тоже не рекомендовал, особенно в жаркую погоду .
Одно дело когда рак уснул 5-10мин. назад на Ваших глазах (когда летом у реки и пытаемся быстро приготовить), другое брать таких на рынке - это очень опасно.

Полностью согласен!

Всегда покупаю раков на Преображенском рынке, там знакомый мужик торгует, у него аквариумы, аэраторы, все дела

На трассе как-то видел торговали из коробок картонных - почти все снулые уже, жуть

 

[VIT50]

Ну у меня знакомые в годы дикого "перестроечного" бизнеса привозили,торговали на рынках (вареные однозначно снулые). "приятной" неожиданностью могло быть "веселое" потрескивание дозиметра! правда радионуклиды накапливаются в хитине, а не в мясе. но все равно приятно!

---------- Сообщение добавлено в 15:11 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 15:01 ----------

На верши ловятся они или нет?

Ловят раколовками. я обычно добываю раков из сетей. поймаешь сетку после выходных (к сожалению часто) спинингом, сеть и тухлую рыбу на берег к палаточным лагерям в помойку(жечь обычно не чем,ножом порчу) а раки остаются.

 

[ALLEXX]

вот сегодня приготовил.
Сутки выждал, рак очистился на влажной мешковине. Кинул в ведро с водой на часок, чтоб продышался.
Лук,чеснок, лавровый лист, чёрный перчик(горошек), соль. Как вода закипела, бросил раков. Закипела опять, засёк 20мин,прокипели, выключил, час стоят в рассоле. Вклучил. Как только вскипели, добавил укроп, 8 минут подождал. Снял, укроп выкинул. Раки готовы. Вот фотку Вам, сам на кухне за пиво . Сижу сайт читаю .