Походный мангал (Просматривает: 1)

[жоржык]

В прошлом году тож купил как игрушку, на деле оказалось, что вполне себе рабочий вариант на двоих, для компании побольше всетки нужен мангал.

 

[Dvmtula]

Газом не воняет!


У меня газовый гриль на дихлофосниках, ни каким газом не воняет! Воняет может только если есть утечка газа.
У Вас дома газ плита воняет? Нет.! А ведь бытовой газ воняет сильнее пропана в баллончиках!

Все это лето на коротких выездах пользовался таким грилем на дихлофосниках:


Сегодня цена чуть больше 4тр.

Газовой плиты в доме нет. И духовка и варочная панель электрические, газовый только котел на воду и отопление. Газовые духовки - тот ещë отстой, с электрическими их не сравнить. Есть большой газовый гриль на улице и готовить на нем не понравилось, нет аромата костра.
От переносных газовых горелок/плит всегда чувствуется запах газа, сильнее пахнет разве что только от бензиновых/керосиновых примусов.

 

[God01]

хорошая вещь стоит нормальных денег, газом не пахнет, вес приемлемый, носить удобно
летом каждые выходные на природе, что-то за несколько лет ни кому не захотелось готовить на угле, жалоб и нытья не было
друзья тоже берут себе газовые грили

 

[Dvmtula]

хорошая вещь стоит нормальных денег, газом не пахнет, вес приемлемый, носить удобно
летом каждые выходные на природе, что-то за несколько лет ни кому не захотелось готовить на угле, жалоб и нытья не было
друзья тоже берут себе газовые грили

От большого гриля, что в огороде стоит, тоже газом не пахнет, но аромата костра от него также нет и шашлык на нем не понравился. Это как его в духовке сделать, тоже самое получится. Вот если делать не шашлык, а что-то жарить на сковороде или варить/тушить в кастрюле, то нормальный вариант, удобнее углей.

 

[Абыр]

Да, на углях шашлык имеет своеобразный аромат, если угли хорошие...

 

[ylos50]

Уголь отличается от дров тем, что в нем выгорели смолы и ароматические вещества. Остался чистый углерод, который при полном сгораниии выделяет не дым и запах, а непахучий углекислый газ. При не полном сгорании выделяет ещё чуток непахнущего угарного газа.
Откуда в качественном, то есть чистом угле возьмутся ароматы?
Ароматы могут быть только от некачественного угля, который вынули до окончания пиролиза, ну и в дровяных углях, при не полном сгорании дров, когда в мангале параллельно идут и горение и пиролиз.
Да тут ароматы будут, но и ароматы и приятные ну и вредные тоже. Например, деготь от березовых, смолы от хвойных пород.
Но многим это нравится. Копчёности вредны, например, но мы ж их любим!
Это в нас вкус наших предков обитает- питались от костра! А кому мясо с копчёным ароматом не нравилось, то жрал его полусырым, с глистами, и др. гадостью, от того быстренько дал дуба и потомков, не терпящих в пище запахов костра, не оставил...

 

[Dvmtula]

Уголь отличается от дров тем, что в нем выгорели смолы и ароматические вещества. Остался чистый углерод, который при полном сгораниии выделяет не дым и запах, а непахучий углекислый газ. При не полном сгорании выделяет ещё чуток непахнущего угарного газа.
Откуда в качественном, то есть чистом угле возьмутся ароматы?
Ароматы могут быть только от некачественного угля, который вынули до окончания пиролиза, ну и в дровяных углях, при не полном сгорании дров, когда в мангале параллельно идут и горение и пиролиз.
Да тут ароматы будут, но и ароматы и приятные ну и вредные тоже. Например, деготь от березовых, смолы от хвойных пород.
Но многим это нравится. Копчёности вредны, например, но мы ж их любим!
Это в нас вкус наших предков обитает- питались от костра! А кому мясо с копчёным ароматом не нравилось, то жрал его полусырым, с глистами, и др. гадостью, от того быстренько дал дуба и потомков, не терпящих в пище запахов костра, не оставил...

Покупной уголь использую только при поездках на юга. Там убогие низкие мангалы и на дровах нормальных все сгорит, плюс, где их брать там, и зачем такие сложности? С бензопилой путешествовать?
На счет вредности/полезности спорить не буду, не специалист.
Копчëности считаются вредными в любом случае, но речь не об них.
Чтобы регулярно готовить шашлык на хвойных - надо быть дебилом.
Я дрова добываю сам и обычно это
осина, реже береза и дуб.

 

[Костян 65]

Что-то мало минусов написал:
-цена
-габариты
-вес

Именно так. У друга есть такой, пользовали летом. Удобно, с одной стороны. С другой, описанные минусы имеют место быть. Чтоб воняло газом, не помню.
Ну и газ зимой может замёрзнуть

 

[p77]

Остался чистый углерод

древесный уголь не совсем чистый углерод, у него условная формула: C6H2O
у сажи больше шансов на звание чистого углерода

 

[Абыр]

древесный уголь не совсем чистый углерод, у него условная формула: C6H2O
у сажи больше шансов на звание чистого углерода

Самый лучший углерод , это С²Н⁵ОН. У него больше всего шансов.

 

[vladimir.964]

Да, на углях шашлык имеет своеобразный аромат, если угли хорошие...

Самое лучшее мясо на саксауле.и придумывать ничего никаких углей не надо.

 

[жоржык]

Ну если руки кривые,то наверное без разницы , что там за сковорода.

 

[Абыр]

Самое лучшее мясо на саксауле.и придумывать ничего никаких углей не надо.

Мы жарили мясо на эвкалипте. Пальцы проглотишь !

 

[Олег Мисючик]

Мы жарили мясо на эвкалипте. Пальцы проглотишь !

На абрикосе тоже очень неплохо получалось.

 

[Dvmtula]

На абрикосе тоже очень неплохо получалось.

Плодовые я всегда использую для копчения, чаще яблоню (самый толстый ствол, на долго хватает). На угли их не напосëшся...