Лещ по открытой воде на Озерне (Просматривает: 1)

[Медведев]

ну вот и на моей улице праздник ) ,
онлайн

 

[Медведев]

жар костей не ломит , пара штук проскочила плюс десяток стандарта 400 - 500 гр .,
сегодня прихватил с собой на всякий обычный телескоп 4м пощупать уклейку , но как назло воцарил полный штиль ., поймал только трёх и все достаточно глубоко метра 3 - 4 от поверхности ., попробовал опустить на полные 9 - а там плотва

 

[Медведев]

Рыбка то вкусная, но на Рузе жирнее

вот эти уже готовы , обрати внимание на красный цвет мяса и оно не пришкварено к костям .,
и вкус тот самый , как говорят из детсва )

 

[ArtFul]

вот эти уже готовы , обрати внимание на красный цвет мяса и оно не пришкварено к костям .,
и вкус тот самый , как говорят из детсва )

Кости от мяса отходят, значит подтухло. С душком будет.

 

[Медведев]

не согласен ) , уже выше упоминал что есть такой процесс перетапливания жира в мясо ,
это когда жир содержащийся в брюшной полости пертапливается и пропитывает мясо , и только после этого приобретается красный оттенок мяса
и что бы этот самый процесс свершился надо соблюсти разные ньюнсы на каждом этапе готовки , но абсолютно все !
настоящую воблу все помнят ? там красное мясо отлетает от хребта без проблем , но тушить рыбу для этого не обязательно )
у меня знакомый когда то испортил своей засолкой партию морской плотвы от 0.5 до 0.8 кг экземпляр , свалил на типа отстойная рыба )) , кулинар блин )

 

[naishm]

Такой вопрос любителям вяленой рыбы. Ничего,что много селитера в рыбе. Или надо создать такую концентрацию соли, что бы яйца погибли?

 

[Pacific875]

Всем привет. Ловил пару раз на фидер на озернинском вдхр в районе Хотебцово, не подскажите где еще можно посидеть, чтобы на машине проехать, а то холодает уже ))

 

[ArtFul]

не согласен ) , уже выше упоминал что есть такой процесс перетапливания жира в мясо ,
это когда жир содержащийся в брюшной полости пертапливается и пропитывает мясо , и только после этого приобретается красный оттенок мяса
и что бы этот самый процесс свершился надо соблюсти разные ньюнсы на каждом этапе готовки , но абсолютно все !
настоящую воблу все помнят ? там красное мясо отлетает от хребта без проблем , но тушить рыбу для этого не обязательно )
у меня знакомый когда то испортил своей засолкой партию морской плотвы от 0.5 до 0.8 кг экземпляр , свалил на типа отстойная рыба )) , кулинар блин )

А есть ссылка на описание правильного процесса? Заинтриговало, хочется попробовать сделать все правильно а не как всегда.

 

[Пилюлькин]

Ничего,что много селитера в рыбе. Или надо создать такую концентрацию соли, что бы яйца погибли?

В рыбе есть личинки (в брюшной полости), яиц в ней нет... Можно загуглить (если не забанили там) цикл развития широкого лентеца...

 

[Milan]

не согласен ) , уже выше упоминал что есть такой процесс перетапливания жира в мясо ,
это когда жир содержащийся в брюшной полости пертапливается и пропитывает мясо , и только после этого приобретается красный оттенок мяса
и что бы этот самый процесс свершился надо соблюсти разные ньюнсы на каждом этапе готовки , но абсолютно все !
настоящую воблу все помнят ? там красное мясо отлетает от хребта без проблем , но тушить рыбу для этого не обязательно )
у меня знакомый когда то испортил своей засолкой партию морской плотвы от 0.5 до 0.8 кг экземпляр , свалил на типа отстойная рыба )) , кулинар блин )

Тоже интересно, поделитесь способом, будем пробовать)

 

[Samarin_Evgen]

Рыбачили рядом с церковью "Скит Божей Матери"
Только потом увидели, что там есть тропа

 

[Медведев]

сегодня погода - жесть , в плане для рыбалки ) .,
на поплавки видел только три подъёма , подлещ уже явно не августовский , самый крупный тот что на фото , а ведь тогда в августе это считал мелочью )
.. взял бортовую , жаль черти убраны с зимними снастями , точно пора доставать ) , плотва активная , берёт достаточно жадно , чуть за десяток засёк , думаю что если спецом на неё , да не на 8.5 м , а на метрах шести , то можно на неплохую засолку набрать
бабье лето пока не уходит , выпадет штилевой день с чертом попробую )

 

[Виталий))]

не согласен ) , уже выше упоминал что есть такой процесс перетапливания жира в мясо ,
это когда жир содержащийся в брюшной полости пертапливается и пропитывает мясо , и только после этого приобретается красный оттенок мяса
и что бы этот самый процесс свершился надо соблюсти разные ньюнсы на каждом этапе готовки , но абсолютно все !
настоящую воблу все помнят ? там красное мясо отлетает от хребта без проблем , но тушить рыбу для этого не обязательно )
у меня знакомый когда то испортил своей засолкой партию морской плотвы от 0.5 до 0.8 кг экземпляр , свалил на типа отстойная рыба )) , кулинар блин )

Добрый день! Очень долго искал этот рецепт но всё не то. Тоже было бы интересно узнать как правильно солить!

 

[maxgramm]

ДВС!
Подскажите, кто ловил уже леща в этом году?
Я сам рыбачу на реке Озерне, но вот никак не могу понять, где обитает пузатый.
Летом сидел в районе д.Михайловское, там бывали влёты некрупного подлеща и недолещей гр на 600. Но системной ловли никак не получалось достичь, основная масса-плотва.
Подскажите, где искать на реке леща?
Можно в лс, можно порыбачить компанией
ПС: Сохранность места в секрете и чистоту гарантирую!
ПСС: рыбу с собой не беру, ловлю без садка

 

[Елин]

Был сегодня днем. Ловил недолго, с 11 до 14.. . в садок попали только двое. Остальные поплыли размножаться. Мах 6ка кормил вабиком. Насадка опарыш и мотыль. Всем нхнч.