вялить рыбу без полога

В прошлом, 2022 году, заснял крупным планом в 4К процесс приготовления вяленых балыков из двух 10-кг сазанов, пойманных в дельте Волги - от разделки до готового продукта. Кстати, на аватарке - один из них. Полог не использовался - рыба была обработана смесью масла и молотого черного перца.