Друзья, у нас в Сибири на рынках крупные лососи продаются только потрошеные и без головы. Отсюда возникает вопрос - как отличить нерку/кижуча/чавычу от более дешевой кеты, которую зачастую пытаются впарить продавцы под видом более дорогих рыб? Кета у нас стоит раза в 1,5-2 дешевле кижуча или...